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L'île de Santiago ``le berceau de la Cape Verdeanness´´ Plein d'attractions historiques et de beaux paysages, fut la première île à être peuplée après la découverte de l'archipel. C’est l'île la plus grande et peuplée du Cap-Vert. L'intérieur montagneux, présente des vallées sinueuses et profondes, dont certaines avec des sources d'eau permanent, et deux chaînes de montagnes imposantes : l'une avec le Pico d'Antonia, le point plus haut de l'île, 1.392 mètres, et l'autre, Serra Malagueta. Santiago est considérée comme la plus africaine de toutes les 10 iles qui composent l’Archipel du Cap-Vert. Cette ile nous offre une richesse naturelle unique au-delà de sa gastronomie, comme les belles plages et ses montagnes et vallées verts. La richesse de Santiago, en plus de sa propre population, c’est sa source de potentiel agricole. Ici, la terre fertile s’impose sur l’aridité. Grâce à ses barrages, l’île de Santiago á développé son agriculture, devenant le véritable grenier du Cap-Vert. Visiter Santiago est découvrir les racines de Cap Vert, et les rythmes frénétiques du batuque, qui c’est un de les plus connus types de dance á Santiago.